Ricette online di Antipasti entree
"Bocconcini Delicati"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Formaggio Grana Padano |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Ricetta adatta a: bambini piccoli. |
| INGREDIENTI | 150 G ==== Mollica Di Pane Poco ==== Latte 150 G ==== Formaggio Grana Padano Grattugiato 80 G ==== Formaggio Stracchino 4 ==== Uova 1 Pizzico ==== Sale 1 Pizzico ==== Noce Moscata 1 Manciata ==== Prezzemolo Tritato ==== Olio D'oliva |
| PREPARAZIONE |
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente
|
