Ricette gratis di Antipasti entree
"Insalata All'avocado"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Avocado |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Preparazione: 20 minuti. Calorie: 228. |
| INGREDIENTI | 1 Cespo ==== Insalata Lattuga 4 Ciuffi ==== Crescione 1 ==== Avocado 1 ==== Uovo 1/2 ==== Limone 1 Cucchiaio ==== Senape In Polvere ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un'insalatiera. Immergere l'uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all'uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungere due cucchiai di succo di limone, l'olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l'albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l'insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado.
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