Ricette facili di Antipasti entree
"Insalata Di Moscardini E Fagiolini"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Fagiolini |
| PERSONE | 6 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1000 G ==== Fagiolini 400 G ==== Moscardini 150 G ==== Tonno In Scatola ==== Aceto Di Vino ==== Olio D'oliva ==== Basilico ==== Maggiorana ==== Peperoncino ==== Limone ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un'insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i pił grandi e lasciate interi i pił piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d'aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l'olio, l'aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite. Vini di accompagnamento: Collio Tocai Friulano DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Vermentino Di Gallura 'Superiore' DOC
|
<< Indietro | Home Ricette | Stampa questa ricetta
