Ricette appetitose di Antipasti entree
"Insalata Di Pesce (3)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Pesce Spada |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 4 Tranci ==== Pesce Spada (tranci Da 150 G) 1 Cespo ==== Insalata Rossa 1 Cucchiaio ==== Pinoli 1 Cucchiaio ==== Basilico Tritato 4 ==== Pomodori Perini 5 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Togliere la pelle del pesce e tagliarlo a dadini, salarlo, peparlo e cuocerlo a vapore per 10 minuti. Cuocere, sempre a vapore, per 5 minuti i pomodori perini, poi sbucciarli eliminare i semi e tritarli. Lavare l'insalata e stracciarla con le mani. Riunire in 1 terrina il pesce, l'insalata, i pomodori, i pinoli e il basilico. Regolare di sale e pepe e condire con aceto e con 5 cucchiai d'olio.
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