Ricette gustose di Cocktail, aperitivi e bevande
"Hot Madera"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vino Madera Sercial |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 2 ==== Chiodi Di Garofano 2 Grani ==== Pepe Bianco 1 Cucchiaino ==== Bacche Di Ginepro 1 Bottiglia ==== Vino Madera Sercial 3 Cl ==== Calvados 3 ==== Uova 3 ==== Mele Gialle 150 G ==== Zucchero 1 Pizzico ==== Noce Moscata Grattugiata |
| PREPARAZIONE |
Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera. Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele. Servite caldissimo in tazze da punch.
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