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"Latte Di Mandorle (2)"

Mettere le mandorle in una padella con 1 cm d'acqua. Scottarle per circa 40 secondi e togliere la sottile pellicina che le ricopre. Passarle nel frullatore con una tazza scarsa di acqua fredda per 3-4 minuti. Si otterrą un composto denso.