Ricette sicure di Secondi piatti di carne
"Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Agnello |
| PERSONE | 6 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1 ==== Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G 1 ==== Porro 1 ==== Carota 1/2 Costa ==== Sedano ==== Aglio ==== Alloro Alcune Bacche ==== Ginepro 4 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Vino Rosso 2 Cucchiai ==== Aceto Balsamico Tradizionale ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.
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