Ricette appetitose di Secondi piatti di carne
"Agnello Con Carciofi (2)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Agnello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 800 G ==== Agnello 4 ==== Carciofi 2 Spicchi ==== Aglio ==== Prezzemolo 2 ==== Tuorli D'uovo ==== Vino Bianco 1 ==== Limone ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Brodo Vegetale ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 minuti prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda.
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