Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Agnello In Teglia"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Agnello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1 ==== Cosciotto D'agnello Di 1000 G ==== Burro ==== Olio D'oliva ==== Timo Alcune Bacche ==== Ginepro 1 ==== Cipolla 1 Spicchio ==== Aglio ==== Prezzemolo 1 ==== Limone (scorza) 1 Costa ==== Sedano 1/2 Bicchiere ==== Aceto Di Vino 1 Bicchiere ==== Vino Bianco ==== Sale ==== Brodo |
| PREPARAZIONE |
Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto. Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro. Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.
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