Ricette veloci di Secondi piatti di carne
"Arista Di Maiale Al Forno (2)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Maiale |
| PERSONE | 6 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1000 G ==== Arista Di Maiale 1 Rametto ==== Rosmarino 30 G ==== Burro 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine 1 Bicchiere ==== Vino Bianco Secco ==== Latte ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
In una pentola ovale da arrosto scaldate burro, olio, rosmarino e insaporitevi l'arista per 5-10 minuti. Quando č ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate, pepate e ponete in forno preriscaldato a 170 gradi. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un'ora abbondante di cottura. Togliete dal forno, lasciate riposare 10 minuti, tagliate l'arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d'oliva extra-vergine, sale e pepe nero macinato al momento. Vini di accompagnamento: Valpolicella “Superiore” DOC, Chianti Classico DOCG, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
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