Ricette pronte di Secondi piatti di carne
"Bauletti Di Carne Triestini"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Maiale |
| PERSONE | 6 |
| NOTE | Luogo: Friuli. Luogo: Trieste. |
| INGREDIENTI | ==== Per La Sfoglia: 500 G ==== Farina 5 ==== Uova ==== Sale ==== Per Il Ripieno: 250 G ==== Ricotta Affumicata 40 G ==== Formaggio Groviera Tagliato A Fiammifero 50 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 40 G ==== Prosciutto Crudo 40 G ==== Prosciutto Arrosto 40 G ==== Speck 3 ==== Uova ==== Prezzemolo ==== Noce Moscata |
| PREPARAZIONE |
Macinare finemente tutti gli ingredienti e amalgamarli insieme a freddo. Far riposare il composto al fresco. Preparare 2 sfoglie sottili. Su una di esse mettere piccoli noci di ripieno a distanza regolare. Ricoprire con l'altra sfoglia. Premere la pasta intorno al ripieno per farla aderire bene, con l'orlo di un bicchiere ritagliare dei dischetti e distaccarli uno dall'altro. Cuocere e servire in brodo di manzo e cappone.
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