Ricette pronte di Secondi piatti di carne
"Bistecche Ai Sottaceti"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Manzo |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 4 ==== Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna 4 Falde ==== Peperone Sott'aceto 3 ==== Cetriolini Sott'aceto 50 G ==== Lingua Salnitrata 50 G ==== Burro 2 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.
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