Ricette nuove di Secondi piatti di carne
"Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Manzo |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 500 G ==== Polpa Di Manzo Tritata ==== Mollica Di Pane 50 G ==== Funghi Secchi 20 Cl ==== Panna ==== Latte ==== Farina ==== Burro ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.
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