Ricette pronte di Secondi piatti di carne
"Bistecchine Di Carne Trita"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Cavallo |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Lombardia. |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Carne Di Cavallo Tritata 2 ==== Uova 1 Pugno ==== Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata 1 Cucchiaio ==== Prezzemolo Tritato ==== Pangrattato ==== Burro (o Margarina) 6 Fette ==== Prosciutto Cotto 1 ==== Mozzarella 2 ==== Pomodori Pelati ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo.
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