Ricette testate di Secondi piatti di carne
"Capocollo"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Maiale |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | ==== Filetto Di Maiale ==== Sale Grosso 100 Cl ==== Vino Rosso ==== Peperoncino ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Procuratevi del filetto di maiale e strofinatelo con sale grosso. Appendetelo e lasciatelo riposare per circa dieci giorni. Dopo questo tempo lavatelo con 100 cl di vino rosso, asciugatelo e cospargetelo con peperoncino e pepe macinati insieme. Avvolgetelo su se stesso ben stretto, legatelo ed infilatelo nell'apposito retino, appendetelo di nuovo ed aspettate qualche mese prima di gustarlo.
|
<< Indietro | Home Ricette | Stampa questa ricetta
