Ricette facili di Secondi piatti di carne
"Capriolo Al Ginepro"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Capriolo |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 4 ==== Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G 2 Cucchiai ==== Bacche Di Ginepro 1 ==== Cipollina 4 Cucchiai ==== Aceto Di Mele Aromatizzato 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale Alcune Foglie ==== Insalata Lattuga |
| PREPARAZIONE |
In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.
|
<< Indietro | Home Ricette | Stampa questa ricetta
