Ricette testate di Secondi piatti di carne
"Carpaccio Al Parmigiano"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Polpa Di Vitello Tagliata A Fettine 2 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe Nero ==== Formaggio Parmigiano |
| PREPARAZIONE |
Disporre le fette di carne in un piatto di servizio. In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne. Lasciar riposare in frigo 10 minuti. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.
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