Ricette sicure di Secondi piatti di carne
"Carpaccio Al Tartufo Bianco"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 320 G ==== Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina 60 G ==== Tartufo Grattugiato 30 G ==== Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato ==== Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato ==== Sale Poco ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
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