Ricette gustose di Secondi piatti di carne
"Carpaccio Al Tartufo Nero"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Manzo |
| PERSONE | 5 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Filetto Di Manzo ==== Sale ==== Pepe 2 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine 100 G ==== Formaggio Parmigiano 2 ==== Limoni (succo) 100 G ==== Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine |
| PREPARAZIONE |
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
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