Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Carpaccio Di Bresaola"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Maiale |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 200 G ==== Bresaola 100 G ==== Formaggio Grana 100 G ==== Funghi Champignon 1 Cucchiaino ==== Senape ==== Limone ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
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