Ricette gustose di Secondi piatti di carne
"Fagioli Con Le Cotiche"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Maiale |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Lazio. |
| INGREDIENTI | 1 ==== Cipolla ==== Olio D'oliva 400 G ==== Fagioli Freschi ==== Cotiche Di Prosciutto Di Maiale 3 Mestoli ==== Passata Di Pomodoro ==== Sedano 1 ==== Carota ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla. Versate le cotiche bollite nel soffritto. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.
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