Ricette testate di Secondi piatti di carne
"Fagottini Di Carne E Prosciutto"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Prosciutto |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 8 Fettine ==== Fesa Di Vitello 8 Fettine Intere ==== Prosciutto Cotto 50 G ==== Prosciutto Cotto Tritato 150 G ==== Mozzarella 1 ==== Uovo 60 G ==== Salsiccia 8 Foglie ==== Salvia 2 Foglie ==== Alloro ==== Cognac 50 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.
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