Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Fagottini Di Vitello"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1 ==== Peperone Giallo 200 G ==== Ricotta 2 Cucchiai ==== Formaggio Grana Grattugiato 1 ==== Uovo ==== Poco Burro ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Vino Bianco ==== Brodo 4 ==== Scaloppe Di Vitello (da 100 G Ognuna) 4 Foglie ==== Cavolo Bianco |
| PREPARAZIONE |
Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo in olio e sale. Mescolare ricotta, grana, peperone, un tuorlo, sale e pepe. Porre su ogni scaloppa, dopo averla salata, una foglia di cavolo e un po' di ripieno di ricotta. Formare dei fagottini e fermarli con 2 stecchini. Cuocere nel burro, bagnare con vino e portare a cottura unendo un po' di brodo.
|
<< Indietro | Home Ricette | Stampa questa ricetta
