Ricette sicure di Secondi piatti di carne
"Fegato Al Pomodoro"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 8 Fettine ==== Fegato Di Vitello 1 ==== Cipolla 100 G ==== Prosciutto Crudo ==== Burro ==== Passata Di Pomodoro 1 Cucchiaio ==== Panna Da Cucina ==== Farina ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio. Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.
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