Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Fegato Impanato All'aceto Balsamico"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 8 Fette ==== Fegato Di Vitello 2 ==== Uova 100 G ==== Farina 100 G ==== Pangrattato 10 Gocce ==== Aceto Balsamico 1 Pizzico ==== Sale 1 Pizzico ==== Pepe ==== Olio D'oliva |
| PREPARAZIONE |
Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d'uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l'aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito.
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