Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Fettine Al Madera"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 8 Fette ==== Noce Di Vitello 50 G ==== Burro 1 Bicchiere ==== Vino Madera 2 Cucchiai ==== Salsa Di Pomodoro ==== Farina ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle. Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.
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