Ricette sicure di Secondi piatti di carne
"Khebab Halla Dani"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Agnello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Egitto. |
| INGREDIENTI | 1000 G ==== Agnello A Pezzetti 1000 G ==== Fave Fresche 1 Tubetto ==== Pomodoro Concentrato 1 Cucchiaio ==== Cumino 2 ==== Cipolle Grandi Affettate 1 Spicchio ==== Aglio Tritato ==== Riso |
| PREPARAZIONE |
Cospargete di farina i pezzi di agnello e fateli rosolare in un po' di olio. Quando saranno dorati, toglieteli dal fuoco e fate appassire nello stesso olio le cipolle, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe. Aggiungete poi le fave fresche complete di buccia ma sfilacciate e tagliate a grossi pezzi. Mescolate bene e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete per ultimo il pomodoro concentrato diluito in un bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco basso e coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa della carne cioč circa 2 ore. Servite accompagnato da riso.
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