Ricette veloci di Secondi piatti di carne
"Lepre Arrosto Alla Maniera Artusi"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Lepre |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1 ==== Leprotto Ben Frollato Alcune Fettine ==== Lardo Di Schiena (pił Magro) 1 Rametto ==== Rosmarino ==== Burro ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Salare il leprotto all'esterno, steccarlo con le fettine di lardo e un rametto di rosmarino ed avvolgerlo in un foglio di carta oleata imburrata sul lato che lo avvolge. Far cuocere in forno a 200 gradi per il tempo necessario (circa 45 minuti). Togliere la carta e farlo colorire dopo averlo spennellato con burro utilizzando un rametto di rosmarino.
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