Ricette gratis di Secondi piatti di carne
"Rana Al Riesling"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Rana |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 2 Spicchi ==== Scalogno 4 Cucchiai ==== Burro 32 ==== Cosce Di Rana 1 Bicchiere ==== Vino Riesling 4 Cucchiai ==== Brodo Di Pollo ==== Sale ==== Pepe 1 Cucchiaio ==== Farina 1 Cucchiaio ==== Panna ==== Prezzemolo Tritato |
| PREPARAZIONE |
Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
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