Ricette testate di Secondi piatti di carne
"Rane Fritte In Salsa"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Rane |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1000 G ==== Coscette Di Rane 20 Cl ==== Panna ==== Farina ==== Olio D'oliva ==== Per La Salsa: 500 G ==== Pomodori 1 Noce ==== Burro ==== Olio D'oliva 1 Spicchio ==== Aglio 1 Cucchiaio ==== Succo Di Limone ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti. A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro. Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate. Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate. Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.
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