Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Roast-beef Con Verdure"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Roast-beef |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Roast-beef Già Cotto ==== Insalata Rucola ==== Radicchio Di Chioggia 1 ==== Finocchio 2 ==== Ravanelli 2 ==== Porri 1 ==== Limone 6 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Affettare sottilmente il roast-beef e disporlo su un piatto da portata. Lavare bene e asciugare tutte le verdure. Spezzettare rucola e radicchio; affettare i ravanelli e i porri; tagliare a pezzetti il finocchio. Mescolare le verdure e distribuirle sulla carne. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio con il succo di limone, sale, pepe e parte della scorza di limone grattugiata. Versare la salsina sul roast-beef e servire.
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