Ricette gratuite di Secondi piatti di carne
"Roast Beef Con Senape"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitellone |
| PERSONE | 8 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 2500 G ==== Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso 2 Cucchiai ==== Farina 2 Cucchiai ==== Senape In Polvere ==== Olio D'oliva Extra-vergine |
| PREPARAZIONE |
In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape. Ungere appena la carne all'esterno con l'olio, quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi, avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio, rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.
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