Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Rognone All'agro"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 2 ==== Rognoni Di Vitello 50 G ==== Burro 1/2 ==== Cipolla ==== Aceto Di Vino ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto. Far evaporare, rimescolare e servire subito.
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