Ricette ottime di Secondi piatti di carne
"Rognone Di Vitello Trifolato"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Lazio. |
| INGREDIENTI | 500 G ==== Rognone Di Vitello ==== Olio D'oliva 1 Noce ==== Burro ==== Prezzemolo Tritato ==== Succo Di Limone Alcuni ==== Crostini Di Pane Fritti |
| PREPARAZIONE |
Tagliate i rognoncini in due, liberateli del grasso e gettateli in una teglia con olio bollente per uno o due minuti. Toglieteli dal fuoco, scolateli e gettateli in un'altra teglia con una noce di burro facendoli cuocere per non pił di cinque minuti. Salateli, spremetelvi succo di limone e prezzemolo tritato e servite contornato con crostini fritti al burro.
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