Ricette testate di Secondi piatti di carne
"Scaloppe Ai Funghi Porcini"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 8 Fettine ==== Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello) ==== Burro 30 G ==== Olio D'oliva ==== Funghi Porcini 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 2 Spicchi ==== Aglio 1 ==== Pomodoro ==== Sale ==== Pepe ==== Farina |
| PREPARAZIONE |
Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.
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