Ricette sicure di Secondi piatti di carne
"Vitello All'ostrica"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Vitello |
| PERSONE | 6 |
| NOTE | Luogo: Campania. |
| INGREDIENTI | 600 G ==== Carne Di Vitello 2 ==== Limoni 4 Cucchiai ==== Olio D'oliva 30 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora. Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
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