Ricette gratuite di Primi piatti
"Zuppa Alla Barese"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Palombo |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Puglia. Luogo: Bari. |
| INGREDIENTI | 4 ==== Tranci Larghi E Sottili Di Palombo 750 G ==== Pomodori Maturi 150 G ==== Olive Nere 2 Spicchi ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
In un tegame largo e basso scaldate abbastanza olio con l'aglio finemente tritato. Non appena questo inizia a fremere, aggiungete i pomodori, pelati, privati dei semi e tagliati a pezzettoni, condendo con prezzemolo tritato, sale e pepe. Dopo appena 5 minuti unite alla salsa le olive e il pesce. Portate a cottura il pesce (deve diventare completamente bianco) aiutandovi se necessario con un po' di acqua; non dovrebbero occorrere pił di 10 minuti.
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