Ricette ottime di Primi piatti
"Zuppa Bianca"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Cipolle Bianche |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Cipolle Bianche ==== Olio D'oliva 1 Cucchiaio ==== Farina 125 Cl ==== Brodo ==== Crostini Di Pane ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell'olio, spolverizzarle di farina; versare il brodo, salare e far cuocere per circa 20 minuti. Suddividere il brodo in 4 piccole pirofile con i crostini di pane tostato, cospargere di grana, far gratinare in forno e servire.
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