Ricette veloci di Primi piatti
"Zuppa D'aglio"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Aglio |
| PERSONE | 8 |
| NOTE | Luogo: Spagna. |
| INGREDIENTI | 300 G ==== Pane Casereccio Un Po' Raffermo 3 Teste ==== Aglio 25 Cl ==== Olio D'oliva Extra-vergine 300 Cl ==== Brodo Di Pollo E Verdure 1 ==== Peperoncino Intero 1 ==== Uovo ==== Sale ==== Paprica |
| PREPARAZIONE |
Far dorare nell'olio l'aglio (debitamente 'svestito' e schiacciato) e il peperoncino. A doratura avvenuta, togliere aglio e peperoncino a mettere da parte l'olio. In un tegame di coccio disporre il pane tagliato a fettine molto sottili, versarci sopra la paprica e l'olio, quindi il brodo già caldo e il sale. Far bollire per una mezz'ora. Appena prima di spegnere il fuoco, incorporare l'uovo sbattuto versandolo a filo e mescolando continuamente. Servire subito, possibilmente in tazze di coccio.
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