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"Zuppa Di Birra Svizzera"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Birra |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | Luogo: Svizzera. |
| INGREDIENTI | 1 Cucchiaio ==== Farina 50 Cl ==== Birra 1 Cucchiaino ==== Cannella In Polvere 1 ==== Limone (scorza) 2 ==== Tuorli D'uovo 50 Cl ==== Latte ==== Sale ==== Pepe ==== Per Servire: ==== Crostini Di Pane |
| PREPARAZIONE |
Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d'uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.
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