Ricette facili di Condimenti e salse
"Agliata (2)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Aglio |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | ==== Olio D'oliva Extra-vergine 8 Spicchi ==== Aglio ==== Mollica Di Pane ==== Aceto Di Mele ==== Sale Marino |
| PREPARAZIONE |
Pestare l'aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe. Salare poco. Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla. Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.
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