Ricette nuove di Condimenti e salse
"Bagnet Ross"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Peperone Rosso |
| PERSONE | 8 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 1 ==== Peperone Rosso 1000 G ==== Pomodori Maturi 1 ==== Carota 1 ==== Cipolla 1/2 Spicchio ==== Aglio 3 Cucchiai ==== Aceto Di Vino Rosso ==== Peperoncino 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio ==== Zucchero ==== Sale ==== Pepe |
| PREPARAZIONE |
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti.
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