Ricette gratuite di Condimenti e salse
"Besciamella Soubise"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Besciamella |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | ==== Besciamella 500 G ==== Cipolle Bianche 50 G ==== Burro 25 Cl ==== Panna ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Sbucciate le cipolle, affettatele sottilmente, sbollentatele per 5 minuti, sgocciolatele e lasciatele raffreddare. In un pentolino fate fondere il burro, unite le cipolle, salatele, cuocetele per un'ora circa a fuoco basso e coperto, aggiungendo alcuni cucchiai d'acqua calda. Devono ridursi in purč, ma senza prendere colore. Preparate la besciamella, mescolatela al purč di cipolle, unite la panna, scaldate a calore moderato.
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