Ricette testate di Condimenti e salse
"Mostarda Di Cremona (2)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Frutta Mista |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 800 G ==== Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) 400 G ==== Zucchero 40 G ==== Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo |
| PREPARAZIONE |
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
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