Ricette ottime di Condimenti e salse
"Salsa Al Pistacchio"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Pistacchi |
| PERSONE | 8 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 350 G ==== Latte 60 G ==== Zucchero 50 G ==== Pistacchi Pelati 3 ==== Uova 1 Cucchiaino ==== Fecola |
| PREPARAZIONE |
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola. Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire. Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffè.
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