Ricette veloci di Condimenti e salse
"Tocco Di Funghi (2)"
| INGREDIENTE PRINCIPALE | Funghi Champignon |
| PERSONE | 4 |
| NOTE | - |
| INGREDIENTI | 400 G ==== Funghi Champignon 20 G ==== Funghi Porcini Secchi Ammorbiditi In Acqua Tiepida Per 10 Minuti 100 G ==== Pomodori Pelati Privati Dei Semi (2 Cucchiai Circa) 50 G ==== Olio D'oliva 1 Cucchiaio ==== Pinoli Spezzettati 1 Spicchio ==== Aglio 1 ==== Cipolla 1 Pizzico ==== Spezie Miste ==== Pepe ==== Sale |
| PREPARAZIONE |
Pulite bene i funghi, lavateli con un panno umido e tagliateli a fettine sottili. Tritate la cipolla con l'aglio; scaldate una casseruola di terracotta per qualche minuto, poi aggiungete l'olio e il trito e fate soffriggere a fuoco moderato sino a quando la cipolla sarà appassita. Passate i pomodori al passaverdure e uniteli, con i funghi, al resto. Unite un pizzico di spezie, i pinoli, pepe e sale; mescolate, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco molto basso, per un'ora, mescolando spesso.
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